既然是平民小吃，所以...超过10块钱的就不推荐了，这里还是不得不吐槽下西宁的物价，涨的忒快了，想当年3元的杂碎如今已然是浮云！要是工资也能提升这么快就好了！
好吧，有点跑题了，今天不聊大鱼大肉，就聊聊便宜又好吃的平民小吃吧。
兄dei，快上车！
西宁平民小吃top5
酿皮
酿皮是最具西宁地方风味的特色小吃，不仅在各个大街小巷都有，而且在农村也是很常见。到小店里美美的要上一碗，配上面筋、醋、芥末、辣油、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣凉爽，口感光滑细腻，回味悠长。
甜醅
西宁地区特色小吃之一，用燕麦活着青稞制作，醇香甘甜，关于甜醅，还有个顺口溜“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”营养丰富，又有开胃功效。
尕面片
尕面片也是西宁人最爱吃的面食，做法简单，我在之前一篇问答里也有说明：
所以不多讲，倒是有一个好玩的风俗讲究要补充下，两个青年谈婚论嫁，如果是男方到女方家求婚，女方家如端上面片，男方家的就不用再说了，说明遭到了拒绝，因为面片是揪断了的。如端上了长长的拉条，表示婚姻可成。
拉条
不好意思拿错图了....
是这个：
拉条也叫拉面，是西宁人待客面食中的一种，和面片不同的是在和面、揉面的时候有独特的技巧，软硬适中才能弹性很大，可塑性强，另外还要在面片上抹上菜籽油，以防粘结，拉面口感光滑，韧而不断，配上丰盛的菜肴和炸酱，吃起来非常可口哦~
焜锅馍馍
焜(发音：kun)锅馍馍千姿百态，品种也多，在普通发面里面放入红曲，姜黄，香豆等民间使用色素，层层叠叠圈起来，揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放入焜锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。半个小时后即可出锅。
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